Simultaneous imaging of fat crystallinity and crystal polymorphic types by Raman microspectroscopy

Michiyo Motoyama, Masahiro Ando, Keisuke Sasaki, Ikuyo Nakajima, Koichi Chikuni, Katsuhiro Aikawa, Hiro O. Hamaguchi

研究成果: Article査読

16 被引用数 (Scopus)

フィンガープリント 「Simultaneous imaging of fat crystallinity and crystal polymorphic types by Raman microspectroscopy」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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