Structure-gelation research on gallate analogs and xyloglucan by rheology, thermal analysis and NMR

Youyu Yan, Makoto Takemasa, Chunfang Zhao, Longjiang Yu, Katsuyoshi Nishinari*

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    研究成果: Article査読

    9 被引用数 (Scopus)

    フィンガープリント

    「Structure-gelation research on gallate analogs and xyloglucan by rheology, thermal analysis and NMR」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

    Medicine & Life Sciences

    Agriculture & Biology

    Engineering & Materials Science

    Chemical Compounds