Synergistic interaction of xyloglucan and xanthan investigated by rheology, differential scanning calorimetry, and NMR

Bo Sook Kim, Makoto Takemasa*, Katsuyoshi Nishinari

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フィンガープリント

「Synergistic interaction of xyloglucan and xanthan investigated by rheology, differential scanning calorimetry, and NMR」の研究トピックを掘り下げます。これらがまとまってユニークなフィンガープリントを構成します。

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